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    芒果套袋保鮮技術

    來源:  發布時間:2017-08-10

    芒果是我們百色市重要的經濟作物,也是農民增加收入的一大支柱產業。據統計目前我市水果總面積已達到39萬畝,右江河谷三縣(區)面積都在10萬畝以上,全市年產量在7萬噸左右,在區內外享有一定的知名度。但是,近來國內外水果市場競爭日益激烈,人們對水果的需求發生了顯著的變化,質量和安全成為人們的首選,表現在市場上,外觀美、品質佳的果品銷路暢、價格好,而大路貨難銷、價低,劣質果品基本沒有市場。

      為了提高我市芒果的質量、打造名優芒果品牌,增強我市芒果在國內外市場的競爭能力,自治區人民政府提出了“以品種改良為前提,以標準化生產為基礎,以商品化處理、產業化經營為手段,實行產前、產中、產后全程優化果品質量,提高水果業競爭力和效益”的新思路,簡稱“優果工程”。“優果工程”是一項系統工程,在此我僅對通過芒果套袋技術的推廣應用,改善果實外觀、減少農藥殘留量、提高商品率、促進優化果品質量談一些自己的看法。

      一、芒果套袋的意義

      我市屬于亞熱帶季風氣候,雨、熱資源豐富,雨熱同季,由于雨、熱資源豐富,也帶來了很多的病蟲害,給芒果生產帶來較大的危害,每年因病蟲為害所造成的損失占水果總產量的30%以上,如稍為不注意病蟲的防治,有的甚至造成失收。雖用藥物防治可保住部分產量,但用藥量和次數太多,又增加了農藥的殘留量。目前解決這個矛盾的最好辦法就是進行套袋培育。

      ㈠它能防止病菌的感染、傳播,以及昆蟲等侵害果實。

      芒果在樹上掛果的時間有2~4個月左右,果實生長后期 需要重點防治細菌性黑斑病、炭疽病、蛀果蟲類(桔小實蠅、癭紋等)、扁喙葉蟬、果肉象甲、果核象甲、吸果夜蛾等,套袋以后就能很好的進行防治。

      ㈡防止空氣有害物質及酸雨污染果實;

      ㈢防止強光照紫外線灼傷果實表皮;

      ㈣減少果實與其它物質相互摩擦損傷果面;

      ㈤減少噴藥(農藥)次數,避免農藥與果實接觸,降低農藥殘留量、生產符合無公害、綠色食品標準的優質芒果;

      ㈥為生育期的果實營造優良環境、改善著色、增加果皮臘質,提高果面的光潔度及光澤;

      ㈦增加單果重,提高商品率,提高單位面積產量;

      ㈧經濟效益顯著。

      由于套袋水果外觀美,肉質好、安全、衛生,可達到無公害、綠色食品標準,售價比不套袋果實高出30%以上,甚至高出幾倍的價位,經濟效益、生態效益、社會效益顯著,果農增收,消費者吃得放心。以金煌芒為例,套袋果和不套袋的果價格相差在一倍以上,最大相差有五倍,最貴可賣到15元/公斤,收益是比較顯著的。因此,芒果套袋當年見效,果農增加收入,消費者吃得放心,是當今生產無公害食品、綠色食品、有機食品的有效技術措施,是一項利國利民的實用技術,農業部于2000年開始就把水果套袋技術列入重點推廣技術之一。

      二、芒果套袋紙袋介紹

      芒果套袋一般用紙袋,也有一些用薄膜袋,但薄膜袋透氣性差,我們南方天氣炎熱,用薄膜袋套芒果,易引起果實被灼傷,失去商品性。因此,芒果套袋一般選用紙袋:

      ㈠紙袋總的來講,分為單層紙袋和雙層紙袋。

      ⒈單層紙袋又可以根據顏色來劃分,可以是白色,也可以是黃色等;

      ⒉雙層紙袋有復合紙雙層和單色雙層紙袋。

      ㈡按質量劃分,我市目前出現的紙袋有三類:

      ⒈合資企業用進口紙生產的紙袋,如廣東的盛大公司、廣西的匯珍公司等;

      ⒉選用國產優質紙生產的紙袋;

      ⒊果農自制的報紙袋。

      三、芒果套袋材料的選擇,一是看質量,二是看品種

      ㈠套袋果的質量與紙袋的質量有很密切的關系。

      ⒈果袋質量太差,經不起風吹、日曬、雨打、容易破損、硬化,造成裂果、日灼,著色不勻或果面粗糙。

      ⒉果袋質量差,不具有防治入袋害蟲的功能,造成病蟲大量繁殖為害。

      ⒊質量差的果袋易積水、使袋內濕度高,果面會出現水銹甚至爛果,失去商品性。

      ⒋由于紙袋制作的工藝簡單,設備也不貴,所以生產紙袋的廠家非常多,不合格的產品也很多,存在透光不好、防水不好,規格大小不一等問題。因此,農民朋友們在選用時,一定要使用經有關技術部門鑒定,申請通過國家專利或注冊的合格產品。優質紙袋應該具有不破碎、不變形,有一定的透隙度和透光光譜范圍,并且有防病蟲、日燒和降濕等效果。

      ⒌目前,也有部分果農用報紙套袋,它雖然有成本低的優點,但因為不經消毒,潛在細菌多,而且制作麻煩,套袋人工投入加大,存在鉛污染等問題,果品質量不能保證,因此,建議使用芒果專用袋進行果實套袋,

      ㈡不同品種要用不同的專用袋材料和規格:

      ⒈金煌芒用外黃內黑雙層專用袋,規格為36×22cm;

      ⒉紫花芒用黃色或白色單層專用袋或外黃內黑雙層專用袋,規格為27×18cm;

      ⒊臺農一號用外黃內黑雙層或外黃內紅雙層專用袋,規格為26×18cm;

      4、桂熱10號用外黃內黑雙層專用袋,規格為32×18cm;

      5、其它品種根據具體情況定,特別說明的是紅色品種如紅象牙、愛文、紅蘋芒等,套袋雖然能改善果實的外觀,但著色不是很理想,目前也還找不到理想的材料,最好是能在收獲前10天左右進行除袋的處理,以增加果面著色。

      四、芒果套袋的時間

      ⒈芒果一般在謝花后35-45天、第二次生理落果結束時進行(象雞蛋大小),百色市右江河谷一帶結合當年的實際情況,一般要求在4月下旬至5月中旬雨季來臨之前進行,套袋時間過早,由于果柄幼嫩,易受損傷而影響以后果實的生長,同時由于果實太小,不易確定果實的形狀是否端正,或因生理落果而影響套袋的成功率。套袋過晚,果實過大增加了套袋的難度,易將果實套落,同時也達不到預期的效果;

      ⒉套袋應選在晴天進行;

      ⒊今年,因為開花座果的時間推遲,加上干旱,五月二十五日前套完袋也還可以,但時間要盡可能提早;

      ⒋右江區的陽圩、田林、凌云等地視情況推遲。

      五、芒果套袋的方法

      ㈠套袋前的準備

      1、修剪:

      套袋前修剪,疏除病蟲枝、交叉枝,使其通風透光,另行疏果,并剪去落果果梗;

      2、噴藥:

      套袋前噴藥,可用1∶1∶100波爾多液或800倍施保克或500倍大生等殺菌劑噴施,果面干后套袋,要求當天噴藥當天套完,對一些價格好的禮品果,如金煌芒,凱特、百優-1號等品種最好能進行單果浸藥后套袋。

      ㈡套袋方法:

      ⒈套袋前先將整捆果袋放在潮濕處,讓它們返潮、柔韌,以便于使用;

      ⒉選正常果進行套袋,套袋前先將套袋果實上雜物清除,套袋時先將紙袋撐開,并用手將底部打一下,使之膨脹起來,然后,用左手兩指夾著果柄,右手拿著紙袋,將幼果套入袋內,袋口按順序向中部折疊,最后彎折封口鐵絲,將袋口綁緊于果柄的上部,使果實在袋內懸空,防止袋紙貼近果皮造成摩傷或日灼;

      ⒊綁袋口時一定要注意,不可把袋口綁成喇叭狀,以免害蟲入袋和過多的藥液流入袋內污染果面;

      ⒋套袋時要防止幼果果柄發生機械損傷,果袋要求底部的漏水孔朝下,以免雨水注入袋內漏不出去漚壞果實或引起袋內霉變;

      ⒌如果天氣干旱,最好澆水后再套袋,以免發生日灼。

      六、芒果套袋后的管理

      芒果套袋后,果實雖然有紙袋的保護,但是葉片仍然面臨著病和蟲的危害,而葉片是樹體光合作用的重要器官,是果實營養的主要來源,因此樹體的管理也不能放松。套袋結束后要作好病蟲害的防治,但噴要的次數可以少些,主要是在下雨過后噴,同時要進行追肥或根外施肥,保證果實生長時需要的養分。

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